有机肥主要来源于植物和动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质。

而营养土一般由肥沃的大田土与腐熟厩肥混合配制而成。

2、功能不同

羊粪有机肥为农作物提供全面营养物质，能够改善泥土的结构及提供足够水费，氧气和营养，而营养土又称腐殖土，是由有机固体物质，经常微生物发酵腐熟而成的，质轻疏松，透水性能好、多孔隙、富含有机质，调节土壤中的水分，氧气，温度，营养，达到养土养根的效果，同时还可以改良土壤机构。